うまい肴と鶏焼酒屋六方はちべい｜株式会社イーシークリエイト

「六方はちべい」はECクリエイトがご提供する「美味しさ」と「くつろぎ」の空間です。

仕事帰りでもふらっと寄れ、お客様に親しんでいただきたい。美味しい物をお安く提供し、肩肘張らずにお客様のくつろぎをお手伝いしたい。そんなお店を目指し「はちべい」と名づけました。また「六方」とは仏教から来ており、「東西南北天地」を表します。これは全てに感謝の気持ちを表すという精神から来ています。お店のキャラクターはお調子ものの「はちべいさん」。「はちべいさん」はメニューの中やお店の壁など、いたるところに登場して和みの空間を演出しています。

コンセプト

お友達、カップル、家族、また会社の仲間など、様々なご利用のシーンにも満足頂けるお店を目指しました。広々としたスペースの座席は、ゆっくりとおくつろぎ頂ける空間を演出します。個室、お座敷、2人並び掛けの個室などを揃え、シーンに合わせた選択が可能です。座席数は1階、2階、地下と約90席あり、大人数のご宴会にも対応いたします。

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お料理・素材へのこだわり

: はちべいのこだわりは何といっても「鶏」。新鮮な知床地鶏を産地直送しています。オススメは名物の「はちべい焼」。あらかじめ秘伝のタレで味付けしておりますがにんにく、柚子胡椒、自家製食べるラー油などお好みの味でお召し上がり頂けます。「ももねぎ焼き」などの定番のメニューも秘伝のタレで漬け込んで旨みを凝縮しています。他にも鳥生ハムやささみを使った創作料理など、存分にお楽しみ頂けます。
: 豆腐は京都産のにがり・大豆を使って、毎朝お店で手作りしています。大豆をまるごと使っており、コクと甘みを存分に引き出し栄養素もそのまま生かされています。独特の食感はクセになります。お試しください。
: はちべいで使用している卵は兵庫県加古川市から取り寄せている厳選の卵、日本一「こだわり卵」です。鳥の飼い方、餌、飲み水まで徹底してこだわって作られています。この卵で作る「出し巻き」や「T・K・G」（いわゆる卵かけごはん）は絶品。是非お召し上がりください。
: 居酒屋の定番料理や揚げ物ももちろん抑えています。お魚は産地直送、その日水揚げされたお魚を使用しています。また遊び心満載の縁日っぽい料理は、思わず注文して見たくなる一品です。
: 100種類近いお飲み物をご用意しています。スタンダードなものはもちろん、オリジナルカクテルや長野の地酒も取り揃えております。オリジナルラベルの日本酒「はちべい」もご用意しております。（山形県産、くくみ酒）